Искусственные оболочки

Искусственные оболочки для домашней колбасы

Долгое время при производстве колбасных изделий люди использовали природные оболочки – кишки и мочевой пузырь животных. Однако, развитие технологий позволило создать более дешевые и менее трудоемкие в изготовлении виды упаковки. Сейчас приобрести искусственные оболочки для домашних колбас может любой желающий – достаточно лишь зайти в каталог интернет магазина «КолбаскиПросто».

Отличия искусственных оболочек от натуральных

Вполне очевидно, что натуральная упаковка изготавливается из природных материалов, о которых мы упоминали выше. Однако, процедура ее изготовления предполагает достаточно серьезный контроль – необходимо предотвратить естественный процесс распада тканей, соответствующим образом проведя обработку. Достаточно сложно достигнуть какого-либо стандарта, так как кишки не всегда имеют совершенно одинаковые габариты.

Решив купить искусственную оболочку для колбасы, потребитель сможет в полной мере оценить ее главные преимущества. Во-первых, такая упаковка дешевле, чем натуральная. Во-вторых, предоставляется широкий простор для дизайнерских решений: можно подобрать вариации цветов, нанести изображения или текст. Кроме того, эта оболочка проницаема для дыма, максимально стабильна, надежно защищает продукт от внешних воздействий. Наконец, искусственные материалы стандартизированы, выпускаются производителями в стандартных вариантах диаметра.

Виды и особенности искусственных оболочек

В настоящее время промышленность активно разрабатывает все новые типы искусственных оболочек для домашних сосисок и колбасных изделий. Тем не менее, существует несколько основных видов, хорошо знакомых потребителям:

• коллагеновые:
• полиамидные:
• полимерные:
• фиброузные:
• целлюлозные.

Коллагеновая или белковая упаковка максимально приближена к натуральной, так как изготавливается из волокон крупного рогатого скота. Таким образом, она выступает в качестве некого «переходного» варианта. Доступны любые варианты диаметра – от сосисочного (от 18 мм) до колбасного (45 мм).

Если вам нужно купить искусственную оболочку для сосисок с самыми высокими показателями прочности, то стоит остановить свой выбор на полиамидном варианте. Материал является одним из самых технологичных, надежно продлевая срок хранения продукта. Подходит для изготовления паштетов, ветчины и вареной колбасы.

Достаточно прочной считается фиброузная оболочка, применяемая при производстве сервелатов и салями. Кроме того, такая упаковка защищает колбасу от бактерий и легко снимается. Что касается целлюлозной оболочки, то этот традиционный вариант в настоящее время значительно улучшен, обеспечивая максимально длительное хранение. Целлюлоза идеально подходит для вареных колбас и копченостей.

Хотите купить искусственную оболочку оптом или в розницу? Тогда обязательно загляните в каталог нашего интернет-магазина! Гарантируем широкий выбор, отличное качество и быструю доставку!