Пакеты для вяления мяса

Где купить пакеты для вяления мяса?

Одним из деликатесов по праву считается вяленое мясо. Еще до недавнего времени приготовление этого продукта было сопряжено с большими трудностями. Традиционный способ в марле может легко привести к порче блюда, и в процессе приготовления следует учитывать большое количество нюансов. Сейчас любой желающий имеет возможность купить пакет для вяления мяса, чтобы приготовить качественный продукт максимально просто. В интернет-магазине «КолбаскиПросто» сделать заказ можно всего за пару кликов.

Пакеты для вяления мяса сделаны из материалов, которые обеспечивают защиту мяса от воздуха, сохраняют его свежесть и способствуют процессу вяления. Обычно для изготовления пакетов для вяления мяса используются пленки с высоким барьерным свойством, которые не пропускают кислород и помогают сохранить аромат и вкус мяса.

Как устроен чудопакет для вяления мяса?

Пакеты для вяления мяса могут быть изготовлены из различных материалов, таких как полиэтилен, полипропилен, полиамид или композитные материалы. Они обеспечивают герметичное упаковывание мяса, что позволяет ему насыщаться вкусом и ароматом специй и пряностей во время процесса вяления.

Изделие представляет собой полимерную пленку, в которой имеется огромное количество микропор. Пакет для вяления мяса плотно обволакивает кусок, обеспечивая надежную и безопасную процедуру готовки. Сам процесс достаточно простой. Необходимо лишь собственно мясо (обычно используется свиная шейка), а также несколько дополнительных ингредиентов:

• нитритная соль;
• приправы;
• стартовые культуры.

Все это засыпается прямо в пакет с мясом, а затем плотно закупоривается. Следующий этап – поместить получившийся сверток в холодильник под температуру от +6 до +8 градусов на 1-2 месяца. Самое главное – обеспечить движение воздуха, что во многих современных моделях холодильного оборудования уже реализовано. В зависимости от рецепта и типа мяса время вяления может варьироваться от нескольких часов до нескольких дней

Преимущества перед традиционными методами вяления

Ключевое достоинство, которым располагает чудопакет для вяления мяса, это – отсутствие необходимости следить за состоянием влажности воздуха. Микропоры способствуют удалению появляющейся излишней жидкости, а также препятствуют попаданию кислорода и бактерий к продукту. Кроме того, пленка, по мере потери веса мяса, плотно прилипает, защищая от образования плесени.

Купить пакеты для вяления мяса просто необходимо, чтобы приготовить различные вкусные и ароматные мясные блюда дома. Например, с помощью таких пакетов можно приготовить домашнюю вяленую колбасу, бастурму, домашний бекон, говяжий ростбиф или даже рыбные деликатесы. Процесс вяления придает мясу особый вкус, делает его нежным и сочным, а также обогащает его ароматом специй