Одним из деликатесов по праву считается вяленое мясо. Еще до недавнего времени приготовление этого продукта было сопряжено с большими трудностями. Традиционный способ в марле может легко привести к порче блюда, и в процессе приготовления следует учитывать большое количество нюансов. Сейчас любой желающий имеет возможность купить пакет для вяления мяса, чтобы приготовить качественный продукт максимально просто. В интернет-магазине «КолбаскиПросто» сделать заказ можно всего за пару кликов.
Пакеты для вяления мяса сделаны из материалов, которые обеспечивают защиту мяса от воздуха, сохраняют его свежесть и способствуют процессу вяления. Обычно для изготовления пакетов для вяления мяса используются пленки с высоким барьерным свойством, которые не пропускают кислород и помогают сохранить аромат и вкус мяса.
Пакеты для вяления мяса могут быть изготовлены из различных материалов, таких как полиэтилен, полипропилен, полиамид или композитные материалы. Они обеспечивают герметичное упаковывание мяса, что позволяет ему насыщаться вкусом и ароматом специй и пряностей во время процесса вяления.
Изделие представляет собой полимерную пленку, в которой имеется огромное количество микропор. Пакет для вяления мяса плотно обволакивает кусок, обеспечивая надежную и безопасную процедуру готовки. Сам процесс достаточно простой. Необходимо лишь собственно мясо (обычно используется свиная шейка), а также несколько дополнительных ингредиентов:
Все это засыпается прямо в пакет с мясом, а затем плотно закупоривается. Следующий этап – поместить получившийся сверток в холодильник под температуру от +6 до +8 градусов на 1-2 месяца. Самое главное – обеспечить движение воздуха, что во многих современных моделях холодильного оборудования уже реализовано. В зависимости от рецепта и типа мяса время вяления может варьироваться от нескольких часов до нескольких дней
Ключевое достоинство, которым располагает чудопакет для вяления мяса, это – отсутствие необходимости следить за состоянием влажности воздуха. Микропоры способствуют удалению появляющейся излишней жидкости, а также препятствуют попаданию кислорода и бактерий к продукту. Кроме того, пленка, по мере потери веса мяса, плотно прилипает, защищая от образования плесени.
Купить пакеты для вяления мяса просто необходимо, чтобы приготовить различные вкусные и ароматные мясные блюда дома. Например, с помощью таких пакетов можно приготовить домашнюю вяленую колбасу, бастурму, домашний бекон, говяжий ростбиф или даже рыбные деликатесы. Процесс вяления придает мясу особый вкус, делает его нежным и сочным, а также обогащает его ароматом специй