+7 (343) 202-08-38
+7 (343) 383-34-23
+7 (343) 383-34-23
Коллагеновая оболочка 50мм, 5м
Упаковка
-
5 м
-
50 м
-
-
Быстросъемная искусственная коллагеновая оболочка применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленных, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, вареных колбас.
Цвет: карамель (цвет копчения).
В упаковке 5 м, диаметр оболочки составляет 50 мм.
Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте. Обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию.
Способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне.
Перед наполнением замочить в теплой воде 20-25° (на 1 литр воды 150гр соли) на 30 мин.
Производитель: Viscofan, Сербия
Цвет: карамель (цвет копчения).
В упаковке 5 м, диаметр оболочки составляет 50 мм.
Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте. Обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию.
Способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне.
Перед наполнением замочить в теплой воде 20-25° (на 1 литр воды 150гр соли) на 30 мин.
Производитель: Viscofan, Сербия