Купить Соль нитритная 0,9% 100 гр в Екатеринбурге - Колбаскипросто
+7 (343) 202-08-38
+7 (343) 383-34-23
Strelka.jpg

Соль нитритная 0,9% 100 гр

картинка Соль нитритная 0,9% 100 гр
картинка Соль нитритная 0,9% 100 гр
картинка Соль нитритная 0,9% 100 гр
(0)
60 руб.
шт
Применяется в колбасном производстве в двух целях: как антиокислитель, и как антибактериальный агент, препятствующий росту возбудителя ботулизма тяжелой пищевой интоксикации. Вступая во взаимодействие с миоглобином (белком мяса), нитрит натрия придает мясным продуктам характерный розоватый цвет.  Нитритной солью заменяют часть соли в рецептуре, не меняя в остальном саму рецептуру. Данная соль также имеет название в быту — пищевая селитра.
Производитель
Египет "SECOSALT"
  300 руб.
  330 руб.
Упаковка
  • 1 кг
  • 25 кг
шт