Черева говяжьи 38+мм, 30м (отрезки до 1 м)

Диаметр данной черевы составляет 38+мм (до 42мм), отрезки длиной до 1 м. Говяжья черева используется для приготовления сарделек и колбас в домашних условиях, а также на малых колбасных предприятиях с применением автоматического оборудования. Имеет более прочную, толстую и гладкую стенку, по сравнению со свиной. Черева очищена, законсервирована солью. Фаршеемкость: 1 – 1,1 кг/метр.

Подготовка к использованию:
◾Соленые черева отряхивают от соли, промывают в проточной воде. Затем черева развязывают и замачивают в прохладной воде до приобретения стенками эластичности.
◾Продолжительность замачивания должна составлять от 4 часов до 8 часов.
◾Кишки с резким запахом тщательно промывают водой.
◾Промытые и уже замоченные черева долговременному хранению не подлежат.
◾Срок хранения черевы в холодильнике составляет 24 месяца.