Черева бараньи 22/24, 5 м (отрезки 1 – 2 м)

Баранья черева для приготовления сосисок и колбас-гриль в домашних условиях, а также на малых колбасных предприятиях с применением автоматического оборудования. Имеет очень красивый и аппетитный вид, быстро готовится за счет небольшого диаметра. Черева очищена и законсервирована солью.

Длина: 5 метров (отрезки: 1 – 2 м). Диаметр 22-24 мм.

Фаршеемкость: 300 - 400 г. фарша на 1 метр оболочки.
Для набивки кишки необходимо использовать специальную насадку на мясорубку не более 15 мм в диаметре или колбасный шприц!!!

Подготовка к использованию:
◾Соленые черева отряхивают от соли, промывают в проточной воде. Затем черева развязывают и замачивают в прохладной воде до приобретения стенками эластичности.
◾Продолжительность замачивания должна составлять от 30 минут до 4 часов.
◾Кишки с резким запахом тщательно промывают водой.
◾Промытые и уже замоченные черева долговременному хранению не подлежат.
◾Срок хранения черевы в холодильнике составляет 12 месяцев.