Пищевые волокна «Биоцель XL200», 500 г

Пищевые волокна «Биоцель XL200» – это 100% натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части зерновых культур, изготовленные с помощью сухих методов обработки путем механического измельчения и классификации отдельных целлюлозных сырьевых компонентов. Используется при производстве колбас, фарша, мясных консервов, паштетов, экструзионных продуктов (палочек, колечек, подушечек), кондитерских и хлебобулочных изделий, макаронных изделий, напитков, а также молочных продуктов (йогуртов, творога и творожных десертов, спредов, глазированных сырков, плавленых, свежих и имитационных сыров) и рыбных продуктов (рыбных палочках, шариках и сурими). Широкий спектр применения в пищевой промышленности обусловлен не только высокой биологической ценностью, но и разнообразными функционально-технологическими свойствами. «Биоцель XL200» обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью. Пищевые волокна клетчатки так же применяются при производстве продуктов здорового питания и продуктов с пониженной калорийностью. Обогащенные пищевыми волокнами продукты способствуют улучшению состояния здоровья желудочно-кишечного тракта. Рекомендуемая норма закладки: 0,2 – 6,0 % массы готового продукта.