+7 (343) 202-08-38
+7 (343) 383-34-23
+7 (343) 383-34-23
Фосфат пищевой, 100гр
Упаковка
-
100 г
-
1 кг
-
-
Фосфат пищевой 100гр
Пищевой фосфат Мифос универсальный вид фосфатных смесей, обладающие повышенной растворимостью, что позволяет их использовать при составлении шприцовочных рассолов. Применяются при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий и так и с признаками PSE, а также при использовании мяса птицы механической обвалки.
Основной состав:
Триполифосфат натрия (Е 451), пирофосфат натрия (450).
Мифос - рН 9,5 -9,9
Преимущества применения пищевых фосфатов Мифос
Применение смеси фосфатной Мифос позволяет увеличить водоудерживающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани, повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократить потери при термообработке, стабилизировать процесс цветообразования, снизить риск образования бульонно-жировых отёков, улучшить качество мясопродуктов.
Рекомендуемые дозировки:
Мифос - 0,2-0,5% (2-5 гр) на 1кг сырья
Условия хранения и срок годности:
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 24 мес. со дня выработки.
Для оптовых покупателей есть другая фасовка - 1кг (справа от картинки).
Пищевой фосфат Мифос универсальный вид фосфатных смесей, обладающие повышенной растворимостью, что позволяет их использовать при составлении шприцовочных рассолов. Применяются при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий и так и с признаками PSE, а также при использовании мяса птицы механической обвалки.
Основной состав:
Триполифосфат натрия (Е 451), пирофосфат натрия (450).
Мифос - рН 9,5 -9,9
Преимущества применения пищевых фосфатов Мифос
Применение смеси фосфатной Мифос позволяет увеличить водоудерживающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани, повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократить потери при термообработке, стабилизировать процесс цветообразования, снизить риск образования бульонно-жировых отёков, улучшить качество мясопродуктов.
Рекомендуемые дозировки:
Мифос - 0,2-0,5% (2-5 гр) на 1кг сырья
Условия хранения и срок годности:
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 24 мес. со дня выработки.
Для оптовых покупателей есть другая фасовка - 1кг (справа от картинки).
- Производитель
- Россия