+7 (343) 202-08-38
+7 (343) 383-34-23
+7 (343) 383-34-23
Пластифицированная оболочка, синюга в форме «Поросенок», 1 шт
Оболочка используется при производстве вареных колбасных изделий и ветчин. Оболочка проницаемая, подойдет для копчения, а оригинальная форма не оставит никого равнодушным. Сухую колбасную оболочку вырабатывают из брыжеватых или коротких отрезков прочных свиных черев путем склеивания, при этом используются естественные свойства кишок склеиваться в процессе сушки. При их производстве специальные склеивающие вещества не применяются.
Перед использованием сухие оболочки замачивают в 15% солевом растворе воды (150 г соли на 1 литр воды) , при температуре 20°C в течение 20 минут. При таком способе оболочка приобретает хорошую эластичность.
Фаршеемкость: 1 – 1,1 кг фарша.
Перед использованием сухие оболочки замачивают в 15% солевом растворе воды (150 г соли на 1 литр воды) , при температуре 20°C в течение 20 минут. При таком способе оболочка приобретает хорошую эластичность.
Фаршеемкость: 1 – 1,1 кг фарша.